Quantcast
Channel: החיים הטובים –אפוק טיימס
Viewing all 200 articles
Browse latest View live

״העיר נוצרת בשביל החיים הטובים״

$
0
0

מבט עילי על ארמון ורסאי והעיר.
תמונות: ארדון בר-חמא, עמית גירון, Toucan Wings, פורטנר באדיבות משרד האדריכלים חיוטין

הם נפגשו בטכניון. הוא היה מורה לארכיטקטורה, היא הייתה תלמידה מצטיינת. הוא עבד בהוראה כעבודה זמנית כדי לממן את לימודי הדוקטורט שלו במתמטיקה והיא הקדישה את כל כולה לבנות לעצמה עתיד מזהיר באדריכלות.

הזוג ברכה ומיכאל חיוטין הם היום אדריכלים מוכרים בתחום בזכות עבודתם המשותפת בתכנון מבני ציבור וביניהם תיאטרון גבעתיים ובית המשפט בחיפה שזכו שניהם בפרס רכטר.  נפגשתי עם האדריכל מיכאל חיוטין שהרקע האינטלקטואלי שלו, העובדה שכתב כמה ספרים וזה שהוא עומד להוציא לאור ספר של 100 שנות אדריכלות ישראלית, נתן לפגישה שלנו גוון היסטורי מעניין.

״האדם הוא יצור עירוני״

חיוטין כתב שלושה ספרים על הבנייה בעולם העתיק. באחד מהם הוא מפענח תוכנית בניין של עיר מתוך טקסט שהתגלה במגילות קומראן. במסגרת אותו ספר הוא גם דן בתוכניות של ערים עתיקות מהתקופה ההיא ומראה כיצד תכנון הערים קשור בצורה אדוקה בתרבות שלהן.

מה הקשר בין התכנון בעת העתיקה לבין התכנון היום?

״יש מאפיין בולט המשותף לתרבויות עתיקות ולתרבות שלנו היום. אריסטו ב’פוליטיקה’ כותב אמרה מפורסמת שתמיד מעוותים: 'האדם הוא יצור עירוני’. הוא אומר שהאדם הוא 'איש של הפוליס’ – 'איש של העיר’ אבל אנשים הבינו מזה שהאדם הוא איש פוליטי. הדבר השני שהוא אומר הוא ש’העיר נוסדה בשביל החיים ומטרתה החיים הטובים’. כך שזו בעצם המטרה של העיר. הצורך בעיור הוא צורך קיומי. צורך לשרוד. אבל לשרוד טוב. שאנשים יקבלו את השירותים שלהם, את ההגנה שלהם, שלא ישדדו אותם, שילמדו לחיות אחד עם השני. כל הדברים האלו מושגים דרך הכוחות הפוליטיים״.

אז עיר נוצרת כתוצאה מהתנגשות בין כוחות פוליטיים, כפי שקורה היום.

״כן, העיר היא קודם כל תופעה פוליטית, היא מונהגת על ידי הכוחות שמפתחים אותה. כל עיר על פי משטריה נראית אחרת. הדוגמה הקלאסית לכך היא שאי אפשר להשוות עיר קומוניסטית של 60 שנה תחת שלטון קומוניסטי ברוסיה, לפריז. השלטון דורש את האפיונים שלו, אם זה בהדגשת האלמנטים הציבוריים של השלטון, קחי לדוגמה את העיר ורסאי בצרפת״.

חיוטין לוקח דף ומשרטט את העיר ורסאי: ״זה ארמון המלך וזה גן העדן שלו (הגנים) – זה חצי עולם. הרחובות הראשיים של העיר הם החצי השני של העולם. הם מקבלים את עוצמתם מכוחו של המלך וכולם פונים אליו. זאת הפוליטיקה לפי לואי ה-14: עולם חצוי לשניים, בצד אחד ההמון ובצד השני המלך עם הגנים שלו. למה בכלל בנו את הארמון בוורסאי? כי ארמון הלובר בפריז, היה המוני מידי בשביל המלך וגם בגלל סיבות ביטחוניות. לא סתם הגיעה המהפכה הצרפתית. בוורסאי הוא עמד מוגן. הוא לא היה מוקף בעיר שבה יום אחד תפסו אותו ותלו אותו. זאת פוליטיקה״.

ברכה ומיכאל חיוטין

מבניית מולדת לקפיטליזם

״הייתה פה אדריכלות מצוינת עד מלחמת יום כיפור ומאז זה התחיל להתדרדר, אף על פי שיש עדיין אנשים שעושים כאן פרויקטים יפים״, אומר חיוטין…


תרבות שלא יוצאת מהאופנה

$
0
0

תמונות: GettyImages

נעמי האריס בפרמיירת "מנדלה" בניו יורק

נעמי האריס מצאה את השמלה המושלמת ביותר לפרמיירה של הסרט אודות מנהיג דרום אפריקה. נראה כי עבור השחקנית הבריטית אלגנטיות ושבטיות מתערבבים זה בזה, הלבוש הוא סקסי ובוהמייני כאחד, פרינט וצבע שמדברים בשפה של הסרט בשילוב עם שקיפות שחורה ונשית.

האלי ברי בוורסצ’ה – לבוש מצרי

יש שיגידו כתונת הפסים של יוסף, אך יש שיגידו כי השמלה עושה מחווה לפרעונים של פעם. האלי ברי, אלילה בפני עצמה, הפציעה לאוסקר 2013 בסגנון שלקוח הישר מהפרעונים. בשמלה מיוחדת של ורסצ’ה עם מחשוף מוצלח, כתפיים בעלות נוכחות וגיאומטריה מסוגננת המזכירה ארט דקו.

לגוון סטפני יש שורשים אפריקנים?

הזמרת ובעלת המותג העצמאי L.A.M.B עיצבה בשנת 2011 קולקציה שלמה בהשראה אפריקנית עם מראה שבטי בסגנון המסאי ונואר בצבעים עזים ועמוסים בחרוזים. בתמונה נראה שהשמלה העזה מהקולקציה, משתלטת קצת על הגברת. הצבעים נהדרים, אבל השמלה מתאימה לבחורה גבוה בהרבה.

אשלי אולסון מרוקאית?

השחקנית הגיעה לאירוע "וו קליקו פולו קלאסיק” בסגנון מרוקאי משגע. בקאפטן אדום משיפון ומגע חדשני שנוצר מהשסע הקדמי ששולב עם סנדלי ההרמס, משקפי The Row ועיטורי הזהב היוקרתיים, נראה שאולסון יצאה מתוך סיפורי אלף לילה ולילה ולא באמצע מסיבה קלילה של אחר הצהרים.

ג’סיקה סתאם חוזרת לבארוק

הדוגמנית הופיעה בגאלת הבלט האמריקני בשמלה של ולנטינו. השמלה משלבת בין אופנת הבארוק לבין סגנון רומנטי, פוריטני מעט, ותמים, עם נגיעות מדויקות של חדשנות.

למלא מים ולנסוע

$
0
0

סיטרואן C1 שעברה הסבה בה הוחלף מנוע הבנזין המקורי במנוע חשמלי

מהרגע בו הומצא מנוע השריפה הפנימית ועד לפני שנים לא רבות, היו תוצרי פעולת המנוע בבחינת מטרד. מטרד, אבל לא יותר מזה. המהפך הגיע בתחילת שנות ה-70 כשמדינות ערב ביקשו להעניש את מדינות המערב שתמכו בישראל במלחמת יום כיפור והעלו את מחירה של חבית נפט.

התמודדות העולם עם המנועים הבזבזניים של אותה תקופה ומחירי הדלק הגבוהים עוררו את תודעת הציבור לכך שמלאי הנפט הולך ואוזל וכי לעולם כולו יש בעיית זיהום הולכת ומחמירה ועל כן הגיעה השעה להתחדשות.

אביב צידון (מימין) ופרופ' אריה צבן (מרכז) מציגים את הרעיון בפני נשיא ארה"ב, ברק אובמה וראש ממשלת ישראל, בנימין נתניה

גדול, כבד, ובעל טווח מוגבל

אחד הפתרונות שנוסה שוב ושוב היה המנוע החשמלי. למעשה כלי רכב עם מנוע חשמלי קדמו לכלי רכב עם מנוע בערה פנימית, אך מנוע חשמלי שעובד מצוין עם כבל מחובר "לקיר" נדון לכישלון כאשר חובר למצבר. על אף הטכנולוגיה ותהליכי המזעור שעברנו מאז אותם ימים של תחילת המאה ה-19, המצבר נותר מוצר קיבולת גדול וכבד (כ-300 ק"ג), שמצריך טעינה ארוכה (כ-8 שעות) ומעל הכול בעל טווח נסיעה מוגבל (כ-150 ק"מ בנתונים אלה).

כמובן שניתן להגדיל את כמות המצברים, אבל אז ייגזל יותר מקום מתא הנוסעים או המטען, המשקל יעלה, הביצועים יפחתו והבטיחות תיפגע. עם נתוני פתיחה שכאלה המכונית החשמלית בוודאי שלא יכולה להוות תחליף למכונית בנזין.

כבר כמה עשורים שהתעשייה העולמית מחפשת פתרון לבעיית המצברים. אחד הפתרונות היותר מוכרים לכולנו היה של חברת בטר פלייס שהציעה רעיון מהפכני של החלפת מצברים, אך כשלה פיננסית. רעיון אחר המסתמן כדבר הבא הוא שילוב שני מנועים: מנוע ראשי חשמלי שמניע את המכונית ומנוע עזר (לרוב בנזין) שמשמש כגנרטור המטעין את המצברים ומאריך את טווח הנסיעה של המנוע החשמלי.

חברת פינרג'י הישראלית לוקחת את פתרון הגנרטור צעד נוסף קדימה ומציעה להחליף את מנוע הבנזין ביחידה חשמלית בלתי מזהמת. לטענתם שימוש במנועים מאותו תחום (חשמליים) במקום שני מנועים שונים (נניח חשמלי ובנזין) יוזיל את העלויות באופן משמעותי, אבל הבשורה האמיתית של החברה היא הדרך בה מופק החשמל: שילוב של אלומיניום, מים וחמצן.

לאילת על חשמל בלבד

במכונית של פינרג'י יש סוללות ליתיום-יון רגילות כמו בטויוטה פריוס למשל, הנטענות משקע רגיל ומספקות טווח נסיעה של כ-50 ק"מ בין טעינות. קברניטי החברה מסבירים שלא צריך יותר מזה שכן 90 אחוז מהזמן אנו מבצעים נסיעות ממוצעות, בית-עבודה-בית, ורכב חשמלי שיוטען בבית ולאחר מכן בעבודה, יכול לספק אותנו ביום-יום.

העניין הוא שהטווח הלכאורה קצר יוצר אצלנו מחסום פסיכולוגי שזכה לשם "חרדת טווח". גם אם אנחנו לא צריכים יותר, אנחנו דורשים יותר. אנחנו דורשים רכב שיוכל לענות על צרכי נסיעה ארוכים יותר כמו לטיולים או סתם לגיחות לא מתוכננות כאשר הרכב לא הוטען די הצורך. גם אם מדובר בפעולות שאנו מבצעים רק בעשרה אחוזים מהזמן, אנו מצפים לבצע הכול עם אותו הרכב ובאותה נוחות.

את המחסום הפסיכולוגי הזה של חרדת הטווח מנסה פינרג'י לפתור עם המערכת שלה, כאשר כל "תדלוק" של 40-30 ליטר מים יגדיל את הטווח ב-350 ק"מ (ראו הסבר בנפרד). סך האלומיניום במערכת של פינרג'י יספק טווח של 4,000 ק"מ ולאחריו יהיה צורך להחליף את לוחות האלומיניום בחדשים. עם זאת, היות ובנסיעות היום-יומיות המנוע החשמלי הרגיל הוא זה שיעבוד ולא המערכת של פינרג'י, החלפת לוחות האלומיניום תיעשה בפועל לאחר שהרכב עבר מרחק גדול בהרבה.

למה אלומיניום?

על אף שאלומיניום הוא היסוד השלישי בשכיחותו בקליפת כדור הארץ (8 אחוזים), הוא אינו מופיע בצורה טהורה בטבע אלא בתרכובות שעד המאה ה-19 היה קשה לבודדו מהן ועל כן בעבר מחירו היה מאוד יקר.

מסופר כי הקיסר נפוליאון בונפרטה, נהג להגיש את האוכל לאורחיו על צלחות מזהב, אולם את אורחיו החשובים באמת הוא פינק עם צלחות אלומיניום. כיום המצב שונה והמתכת זולה ונגישה בהרבה. בנוסף, למצברי אלומיניום יתרון באגירת כמות גדולה של אנרגיה בשטח קטן וקל משקל – בערך פי 4-3 טוב יותר ביחס לסוללות ליתיום-יון (הסוללה הטובה ביותר הידועה כיום). מצד שני למצברי ליתיום-יון יתרון כשמדובר בעוצמה והטעינה המחודשת פעם אחר פעם. שילוב של שני סוגי המצברים יוצרים למעשה רכב היברידי שיכול ליהנות משני העולמות.

המטרה: מכונית חשמלית ב-2017

בשנים הראשונות פינרג'י פועלת מתחת לרדאר, בוחנת כל צעד ובונה שותפויות עסקיות. בין השותפות ניתן למנות את אלקואה, ענקית האלומיניום האמריקנית ויצרנית הרכב רנו, שבנתה את הפלואנס החשמלית עבור בטר פלייס. לפני מעט יותר משנה המצב השתנה ופינרג'י החלה להגיע לתודעת הציבור. אפשר לראות נציגויות של המותג בכנסי אנרגיה והחברה אף הייתה בין אחת החברות שייצגה את ישראל בתערוכה לתחליפי נפט בה אביב צידון, מייסד ומנהל פינרג'י, פגש את נשיא ארה"ב, ברק אובמה.

המטרה של פינרג'י סומנה בברור – מכונית חשמלית מבוססת סוללת אלומיניום אוויר ב-2017. אבל פינרג'י אינה פוסלת אספקת אנרגיה מאלומיניום גם לענפים אחרים כמו לתעשיות הביטחוניות ‏(מל"טים שקטים‏), לגנרטורים לשעות חרום ‏(עבור חברות סלולר בעת הפסקת חשמל‏), הפקת כלור ואף לשוק הביתי.

ההשוואה לבטר פלייס, שגם היא ניסתה לגמול את העולם מהתלות בנפט, ממש מתבקשת אך שתי החברות שונות בתכלית. האחת שיווקה מערכת ניהול אנרגיה. השנייה משווקת טכנולוגיה. נותר לנו להחזיק אצבעות בתקווה שאולי בכל זאת ישראל היא זו שתוציא את בשורת המכונית החשמלית להמונים.

הפיתוי של הסתיו היפני

$
0
0

אבישג אוגווה היא חלק מצוות מדריכות ישראליות החיות ביפן ושמחות להוות גשר בין התרבויות לישראלים המגיעים ליפן. אפשר לפנות אליה במייל:
favi1234@gmail.com

תמונות: fotolia.com, GettyImages

הסתיו ביפן נחשב לעונה היפה ביותר והמזמינה ביותר. מזג אוויר נעים ונוח, השמים כחולים, הראות צלולה, והשווקים עמוסים בשפע של מאכלים עונתיים. אבל יותר מכל אלה, הסתיו הוא העונה של ה-KOYO, צבעי השלכת המפורסמים ביופיים. בעיניי הם יפים כמו פריחת הדובדבן המפורסמת של האביב היפני.

 

היציאה לטבע כדי לצפות בצבעוניות של עלי השלכת, מה שנקרא Toyo Front, מתחילה באמצע ספטמבר באי הצפוני, אוקידו, ומתקדמת דרומה, עד שהיא מגיעה לחלקים הדרומיים של מרכז יפן בסוף נובמבר. חלק מהעצים באזור טוקיו וקיוטו נשארים צבעוניים עד תחילת דצמבר.

כמו שבאביב יש אתרים שמתעדכנים מידי יום ומדווחים על תחזיות פריחת הסאקורה, כך גם בסתיו מדווחים באתרי אינטרנט ובמהדורות החדשות על תחזית צבעי עלי השלכת במקומות השונים לאורכה של יפן.  אחד היעדים האהובים עלי לצפייה בעלי השלכת הוא אראשייאמה (Arashiyama), אתר היסטורי לאומי הנמצא במערב קיוטו. זהו אזור הררי קסום משופע ביערות, מקדשים עם גנים יפניים, פארק עם קופי פרא שהתרגלו לבני אדם, ועיירה ציורית באותו שם.

אני ובתי שמתגוררות ביפן הקדשנו יום שלם לטיול שם ולא גירדנו אפילו את פני השטח של המקום המופלא הזה. יצאנו מתחנת הרכבת בקיוטו לתחנת אראשייאמה. משך הנסיעה 19 דקות (220 ¥). זו התחנה האחרונה בקו הזה. בדרך מתחנת הרכבת לעיירה אפשר לראות את פארק הקופים ואחר כך לחצות את גשר "מעבר הירח״ (Togetsukyo) הרומנטי. מהגשר ניתן לצפות במורדות ההרים המאדימים בשלכת ובהשתקפותם בנהר. עצי האדר צובעים את גדות הנהר בצבעים מרהיבים זוהרים של אש. אפשר גם לשוט בסירות שקטות בנהר ולצפות מקרוב בשלל צבעי השלכת.

 

הדרך מגשר "מעבר הירח" הובילה אותנו היישר לתוך רחובות העיירה. שפע של חנויות קטנות מסורתיות קידמו את פנינו ומגוון עצום של חטיפים ואוכל יפני. טיפ חשוב: אל תפחדו לנסות את האוכל! זה נכון לכל מקום ביפן כמובן, אבל אראשייאמה מציעה כמה פינוקים ייחודיים שאי אפשר למצוא בשום מקום אחר. ביקרנו בפארק הקופים הסמוך ובעיקר טיילנו ביער הבמבוק שנמצא במרחק של הליכה קצרה מתחנת הרכבת. קשה לתאר את היופי של היער הזה. הרגשתי כאילו אני מתבוננת על גורדי השחקים של הטבע: דקים, ירוקים שכמעט נוגעים בעננים. המסלול היה עמוס רוב הזמן במטיילים רבים מאוד שהתבוננו ממש בפליאה ביופיו של יער הבמבוק הצפוף.

 

בטוקיו, אחד המקומות האהובים עלי הוא פארק ריקוגיאן גרדן (Rikugi-en). המעבר החד מרחובות סואנים ויער של גורדי שחקים לתוך ירוק אמיתי יוצר ניגודיות של חוויה עוצמתית בתוך העיר המרתקת הזו. זכור לי יום אחד עמוס במיוחד ברחובות טוקיו. אני ב״הי״ מכל מה שיש לעיר הזו להציע. רחובות טוקיו הם תצוגת אופנה אחת גדולה, מבחר מבלבל של מסעדות, חנויות ואטרקציות אינספור. ברגע מסוים הפניתי את גבי לפיתויי העיר ושמתי פעמי לריקוגיאן גרדן. הגן אמנם נמצא בעיר אך מרגע שנכנסתי עליו, כמו נכנסתי לעולם אחר. הגן הזה מציע שלווה ויופי, צבעי שלכת עזים של עצי האדר, שבילי עפר נפתלים, מים ויער. המים באגם המלאכותי הופכים למראה וכל יופיו של הגן מכפיל את עצמו ומעצים את החוויה של "טיול בתוך תמונה מושלמת״.

בערבי הסתיו הגן מואר בתאורה קסומה. כך אפשר לצפות גם בלילה בעלים המשנים צבעם לאדומים, כתומים וצהובים. בערבים שכאלה הוא הופך ממש לגן מהאגדות היפניות.

האתר המדווח על מצב צבע העלים מתעדכן לקראת עונת הסתיו:
http://www.japan-guide.com/e/e2014_when.html

אוכל טבעוני

$
0
0

צילום: תקווה מהבד

פאי פקאן טבעוני ללא גלוטן

זמן הכנת הבצק: 5 דקות
זמן קירור הבצק: 30 דקות
זמן הכנת המלית: 5 דקות ושעתיים התייצבות בקירור

מצרכים למלית:

250 גרם תמרים, עדיף מג׳הול, מגולענים
250 גרם אגוזי פקאן קלויים
250 מ”ל חלב אורז
2 כפיות קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר
1 מקל וניל טחון או 3 טיפות וניל איכותי
125 גרם שמן קוקוס לא נוזלי
50 גרם מייפל טהור
גרידת לימון אחד
חשוב שהשמן קוקוס יהיה איכותי ובכבישה קרה, במרקם של חמאה ולא נוזלי

מצרכים לבצק:

150 גרם שקדים טחונים
50 גרם קמח טפיוקה
100 גרם קמח כוסמת
100 גרם שמן קוקוס לא נוזלי
30 גרם שמן קנולה
70 גרם אבקת סוכרמי שלא מוצא קמח כוסמת וקמח טפיוקה בחנויות
טבע, או למי שלא אכפת מגלוטן, יכול להשתמש  בקמח מלא רגיל

אופן ההכנה

1. לטחון במג׳ימיקס את כל רכיבי הבצק ולשטח על תבנית פאי עגולה בקוטר 28. להכניס לקירור כדי שהבסיס יתייצב.
2. למלית: לטחון במג׳ימיקס את כל המרכיבים ולמרוח על בסיס הפאי (הבצק). יש לקרר להתייצבות המלית.
3. לקשט מלמעלה באגוזי פקאן קלויים ולסדר בעיגול יפה. להגיש קר, טעים עם סורבה.

ריזוטו פטריות טבעוני

זמן הכנה: 35 דקות, כמות ל-4 מנות

רכיבים:

בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
2 גזרים קצוצים לקוביות קטנות
5 פטריות שיטאקי מושרות במים חמים חצי שעה, מסוננות (לשמור נוזלים) וקצוצות לקוביות קטנות
2 גבעולי סלרי ללא העלים חתוכים דק מאוד
כוס אורז עגול מלא
כוס יין לבן יבש
6-5 כוסות ציר ירקות טוב, אם אין אפשר מים
מלח, פלפל
2 סלסלות פטריות שמפיניון פרוסות
2 כוסות עלים ירוקים שאוהבים (כמו מנגולד, טרד וקייל) חתוכים דק
כוס חלב שקדים (ניתן להשיג בחנויות הטבע)
2 כפות פסטו טוב, עדיף טבעוני
כף מיץ לימון
אם יש כפית שמן כמהין (מוסיף המון אך לא חובה)

אופן ההכנה

1. לאדות בסיר רחב את הבצל עם 3 כפות שמן זית עד שקיפות.
2. להוסיף את פטריות השיטאקי, הסלרי והגזר ולבשל כעשר דקות.
3. להוסיף את האורז, לערבב היטב כדי שכל הגרגירים יהיו עטופים ולהוסיף את היין הלבן.
4. לאדות עד שהיין נספג כולו והאלכוהול מתנדף אך הארומה נשארת.
5. את ציר הירקות לחמם בסיר נפרד ולהוסיף כמה מצקות כל פעם לסיר האורז כך שהאורז יכוסה בנוזלים.
6. לערבב כל הזמן וכל פעם להוסיף עוד כוס ציר עד שכל הנוזלים נספגים והאורז מתחיל להיות מוכן.
7. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות ולהכניס את הפטריות שמפיניון הפרוסות על תבנית אפיה עם מעט שמן זית, מלח ופלפל לצלייה של 10-8 דקות.
8. לריזוטו המתבשל להוסיף את כל הפטריות עם הנוזלים שהגירו בתנור, פסטו, עשבי התיבול וחלב השקדים. לתבל במלח, פלפל, מיץ לימון ושמן כמהין אם יש.
9. הריזוטו מוכן כאשר הגרגירים כבר רכים מספיק, קרמיים אך נפרדים זה מזה ובעלי מרכז נגיס.

דברים שבלעדיהם הבניין לא חי

$
0
0
עדה כרמי-מלמד

צילום: אלכס גורביץ׳

״בכנס שהשתתפתי בו בירושלים, אחד המרצים אמר שהאובדן הכי גדול שקרה לאדם במאה ה-20 הוא אובדן השקט. אני חושבת שזה כל כך נכון״, מספרת האדריכלית, כלת פרס ישראל, עדה כרמי-מלמד כשנפגשנו במשרדה בתל אביב.

״זה מתבטא בכל המובנים״, היא ממשיכה, ״באקוסטיקה, בבנייה המודרנית, באולמות הקולנוע שחושבים שכולם חירשים, במהירות בה אנחנו חיים… איבדנו את השקט. לכן אני מקפידה להכניס את השקט למבנים שאני מתכננת״.

איך את עושה את זה? תני דוגמה.

״כשתכננו את בית המשפט העליון בירושלים, אחי האדריכל רם כרמי ואני חשבנו איך ליצור בניין שמסמל ׳מקום אחר׳, נקי יותר במובן העמוק של המילה. חשבנו שאנחנו רוצים להסתכל על ירושלים מצד אחד אבל גם להיפרד ממנה, שאנחנו רוצים שהמבקר יכנס לבניין מחיי היום-יום שלו ולאט לאט יעזוב אותם.

״תוך כדי עלייה בבניין מסתכלים על ירושלים, ולאט לאט מפנים את הגב אליה ואז נכנסים למקום שהוא כמו אוהל, הספרייה שאנשים מכנים אותה 'הפירמידה׳. מי שמגיע לשם נמצא לרגע תחת ההשפעה של אור עליון שבא מהשמים, דרך ארובות בתקרה, וכך נכנס לעולם אחר. עולם רוחני יותר, כזה שקשור למסורת, לספר.

״בפרויקטים של בתים פרטיים היו לי מקרים שבהם מישהו אמר לי: 'אני רוצה מקום שיאפשר לי להתנתק מהכול׳, או 'אני רוצה מקום בבית שיאפשר לי לחלום׳. זה גורם לי לתהות איך אפשר לעשות מקום כזה, הרי זה מופשט מאוד״.

אז איך את פותרת את זה?

"בדרך כלל הפתרון נמצא בקשר שבין האדמה לשמים. בצפיפות שאנחנו חיים בה בבתים הפרטיים, מה שנקבל מצדי הבית כמעט ידוע מראש. אבל מה שנקבל מהשמים לא ידוע מראש, כי יש גשם ורוח וכל מיני דברים. כשאני מקבלת מגרש אני חופשיה לשחק עם האופן שבו הבניין שעליו יורד לאדמה. כלומר, יש לי שני מישורים שדרכם אני יכולה ליצור את המקום ה׳אחר׳ הזה״.

איך את מתחילה לעבוד על פרויקט? אני שואלת והיא עונה לי בסיפור: ״כשלימדתי באוניברסיטת קולומביה היה לי סטודנט שקיבל פרויקט במנהטן. המורכבות של הפרויקט נבעה מכך שהוא היה צריך לתכנן אותו בתוך הצפיפות הגדולה של העיר, אבל הוא בא אלי ואמר משהו מפתיע: 'יש לי בעיה להתחיל, כי הצל הוא הפונקציה הכי מסובכת בבניין הזה׳. האתגר שלו לבנות את הבניין בא מבחוץ ולא מבפנים. עד אז מעולם לא שמעתי דבר כזה מאף ישראלי – שמשהו כמו צל, מנווט את כל החיפוש המקצועי״.

מה מנווט את החיפוש הזה בדרך כלל?

״בכל הפרויקטים את בדרך כלל מקבלת תוכנית כמותית שאין בה הצהרה שאומרת מה הבניין הזה רוצה לייצג, ומה אתה אמור להרגיש בתוכו. כדי להצליח לסדר את החדרים בבניין צריך רק שכל ישר, זה כמו לכתוב משוואה או לסדר את הפונקציה. אבל זה לא מה שעושה את הבניין. ואילו לפתור את המשוואה בדרך הכי יפה, זה כבר משהו שהוא מעבר.

״הפונקציה אינה רשימה של צרכים, יש הבדל בין פונקציה לצורך. הצורך בבניין זה לחלום, להיעלם, להתרומם, להרגיש, כל מיני דברים שהם לא ב׳תוכנית׳, דברים שבלעדיהם הבניין לא חי״.

תמונה: ריצ’רד בריאנט

הטכנולוגיה רוצה לאלף את האור

״כל הסקיצות שאת רואה כאן במשרד הן יד חופשית שלי. היום יש משרדי אדריכלים שעושים רק הדמיות. את הולכת למשרד אדריכלות, נותנת לו את כל הפריטים ובסוף מקבלת מוצר שנראה כל כך אמיתי שהאדריכל לא צריך לבנות אותו יותר. העיפרון, לעומת זאת, שכבתי מאוד ומאפשר לעשות משהו ואז עוד משהו על זה, כמו ללוש בבצק של החלל. במחשב נותנים פקודות, בעיפרון קורים דברים שלא תכננת מראש בגלל השכבתיות של העופרת. מכיוון שההדמיות אינן אישיות, הרבה מאוד בניינים דומים אחד לשני גם בהדמיה וגם במציאות״.

כרמי-מלמד מאמצת את הטכנולוגיה והחומרים החדשים בכל הפרויקטים שלה, אך מזהירה מפני השימוש הבלעדי בהם, כמו במקרה של ההדמיות.

״אחד הדברים שהטכנולוגיה עושה זה שהיא בעצם אומרת שאפשר לבנות בניין וליצור את כל התנאים בתוך המבנה בעזרת אמצעים טכניים. הטכנולוגיה רוצה לשלוט על מיזוג האוויר, האוויר הצח, לאלף את האור. מה שהיה עושה הקיר העבה של פעם יכול היום לעשות הקיר הדק. כל הסיפור הוא שאין שום צורך יותר לעשות בניינים כבדים, זה גם זול יותר.  ״חומר כמו זכוכית למשל, שינה את כל התפיסה האדריכלית. זכוכית מאפשרת לחלל הפנימי לזרום החוצה. השימוש בזכוכית מטשטש את הקשר בין הפנים לחוץ – היא עושה דבר הפוך ממה שעשה הקיר המאסיבי״.

משהו בקול שלך אומר שזה לא דבר טוב.

״הקיר של פעם הפך בניין למקום. קיר הזכוכית, אפילו עם כל האמצעים הטכנולוגיים שיחליפו את המסה, הוא לא מקום…

אוכל בלקני

$
0
0

קציצות כרישה ובשר טחון

זמן הכנה כולל: שעה | בישול הכרישה 45 דקות | הכנה 10 דקות | טיגון 5 דקות

צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

רכיבים

½1 ק”ג כרישה (משקל נקי) חצויה לאורכה, חתוכה למקטעים ושטופה היטב

300 גרם בשר בקר טחון טרי

3 ביצים

1/3 כוס פירורי לחם או קמח מצה

מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. מבשלים את הכרישה בסיר גדול עם הרבה מים כ-45 דקות עד שהיא רכה מאוד. מסננים, מצננים וסוחטים היטב.

2. טוחנים את הכרישה במטחנת בשר או במעבד מזון בפולסים עד שהיא קצוצה גס.

3. מעבירים לקערה, מוסיפים את הבשר, הביצים ואת פירורי הלחם או קמח המצה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.

4. יוצקים שמן בגובה 1/2 ס”מ למחבת עם ציפוי מונע הידבקות ומחממים על להבה בינונית. מטגנים קציצה קטנטנה לניסיון. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

5. יוצרים מהתערובת כדורים בקוטר 3 ס”מ ופוחסים לקציצות.

6. מטגנים את הקציצות כ-3 דקות מכל צד עד שהן זהובות. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

7. מגישים קר, חם או בטמפ’ החדר. שומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. להגשה אפשר לחמם כמה דקות בתנור ב-170 מעלות.

דג ים על מצע של ירוקים ואוזו

זמן הכנה כולל: 25 דקות | הכנת המצע: 5 דקות | אפייה: 20 דקות

צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

למצע

3 כפות שמן זית

4 שיני שום פרוסות דק

1 חבילת עלי מנגולד שטופים היטב וחתוכים למקטעים בעובי 4 ס"מ (החלק הלבן והירוק)

2 עלי בקצוי חצויים לאורכם

2 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ

1/4 כוס אוזו

מלח ופלפל שחור גרוס

חומרים

6 פילטים של דג ים ללא העור במשקל 150 גרם כל אחד

מלח ופלפל שחור גרוס

2 כפות שמן זית

להגשה

1/2 עגבנייה

אופן ההכנה

1. מוציאים את הדגים מהמקרר כ-20 דקות לפני ההכנה.

2. מחממים תנור ל-200 מעלות.

3. מכינים את המצע: מחממים תבנית או מחבת גדולה שיכולה להיכנס לתנור על להבה בינונית. מוסיפים שמן זית ושום ומאדים כדקה עד שהשום מתחיל להתרכך. מוסיפים את המנגולד והבקצ’וי ומאדים כ-3 דקות תוך כדי בחישה עד שהם מתחילים להתרכך.

מסירים מהכיריים. מוסיפים עגבניות, אוזו, מלח ופלפל ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.

4. אופים את הדגים על המצע: מתבלים את הדגים במלח ופלפל ומניחים על המצע כשהעור כלפי מטה. מזלפים שמן זית.

אופים בתנור החם כ-20 דקות עד שהדגים מוכנים ובשרם נפרד בקלות מהאדרה. סוחטים עגבנייה מעל הדגים ומגישים מייד.

קוסטה ריקה –גן עדן לחיים

$
0
0

צילומים: רועי גליץ

בנובמבר האחרון נסעתי עם קבוצה אינטימית ומשוגעת במיוחד לצילום, לטבע ולחוויות של פעם בחיים, למסע פוטוטבע לקוסטה ריקה. הקבוצה כללה רופאים, מהנדסים ואנשים שסתם נהנים מהחיים, כשהצעיר שבחבורה היה בן 28, והמבוגר בן 78. בתוכנית: אומגה בין צמרות עצים, רפטינג בנהרות עם זרימה אינסופית, סנפלינג וקניונינג בנקיקים צרים, טיולי טרקטורונים וכמובן טיולי טבע בעקבות בעלי החיים המגוונים ביותר בכדור הארץ.

קוסטה ריקה היא מדינה קטנה שנמצאת בגשר היבשתי שבין צפון אמריקה ודרום אמריקה. למרות ששטחה קטן והיא תופסת רק 0.03% משטח כדור הארץ, מסתבר ש-5% ממגוון מיני בעלי החיים בעולם שוכן בה. בגבולותיה נמצאים ג’ונגלים ויערות מעוננים, הרי געש ורכסי הרים גבוהים (כ-4,000 מטרים), הנהנים מאלפי מילימטרים של גשם בשנה וגם משמש חזקה.

אחד המשפטים שתשמעו הכי הרבה בקוסטה ריקה הוא “La Pura Vida” או בעברית – החיים הטהורים. קוסטה ריקה היא דוגמה קלאסית למדינה שאימצה את השמירה על הטבע כפרויקט לאומי שמטרתו להגביר את נפח התיירות למדינה.

לא תמיד זה היה כך. בשנים האחרונות ממשלת קוסטה ריקה פועלת ללא הרף כדי לחנך את התושבים לערכי הסביבה ואף הטילה קנסות על כל פסולת שהתושבים משליכים: מזבל וביוב ועד לזיהום שפולטות המכוניות. כדי להקטין את הזיהום, יותר מ-90% מהחשמל במדינה מיוצר ממקורות מתחדשים. לפני כשבע שנים, ממשלת קוסטה ריקה אף הכריזה שעד 2021 המדינה תהיה ניטרלית פחמן, כלומר כמות הפחמן הדו-חמצני שמשוחרר במדינה יהיה שווה לכמות שממוחזרת על ידי הצמחייה במדינה.

מטיילים שיגיעו לקוסטה ריקה יבחינו שהתיירות במדינה מפותחת מאוד. השלטים ברורים ורוב נותני שירותי התיירות הם דוברי אנגלית טובה. ניתן לשכור רכב ולנסוע בכבישים הנוחים וההרריים. ברחבי המדינה פזורים 14 הרי געש (שישה מתוכם פעילים כבר 75 שנה), כשהגבוה שבהם הוא איראזו (3,430 מטר) והפוטוגני שבהם הוא ארנאל (1,670 מטר).

שמורת טורטוגרו, הנקראת כך על שם צבי הים שמטילים את ביציהם על החופים, היא אחת הידועות במדינה. אפילו הכפריים שבעבר צדו את הצבים שומרים עליהם מתוך האינטרס הכלכלי-תיירותי המובהק.

ההתניידות בשמורה היא באמצעות סירות-נהר והלודג׳ים בשמורה משתלבים בג׳ונגלים באופן מעורר השתאות. בשמורה יש קופים, צפרדעים, יונקי דבש בכמויות וכמובן צבי ים. התמזל מזלנו והיינו עדים לאחת התופעות המיוחדות ביותר שראיתי בחיי – בקיעת ביצים של צבי ים. הצבונים הקטנטנים יוצאים מתוך הגומחה בחול ומתחילים במירוץ של החיים אל עבר הים כשבמהלך הריצה האינטנסיבית, אינספור עופות, חוטמנים ובעלי חיים נוספים מנסים לתפוס ולאכול את צבי הים בני הדקות הספורות הללו. כל צב ים תינוק שנשטף על ידי הגלים הוציא מאיתנו קריאות שמחה והתרגשות.

שמורת מנואל אנטוניו היא אחת המפורסמות ביותר בקוסטה ריקה בזכות החופים הקסומים שבה, הקופים ומגוון עופות המים העצום. אני מודה שראיתי הרבה בעולם, אבל חופים עוצרי נשימה שכאלו כמעט לא חוויתי. בשמורה אפשר לראות איגואנות לצד קופי סנאי וביניהם אנשים שרצים בחופים הקסומים. קל להבין מדוע אנשים מתעכבים בשמורה הזו – להרגיש חלק מהטבע מעולם לא היה רגוע כל כך.

שמורות נוספות ששווה מאוד להכיר הן קניו נגרו, קורקובאדו, מונטה ורדה, הר הגעש איראזו ועוד.

בסופו של המסע גיליתי שדווקא הגיבוש של הקבוצה המטורפת הזו היה מה שהפתיע את כולם יותר מכל – הפכנו למשפחה קרובה שעוזרת אחד לשני, מפתחת אחד את השני ומצליחה ליצור חוויה חזקה הרבה יותר מהמטעמים שקוסטה ריקה הצליחה להציע לנו.

רועי גליץ הוא מנכ״ל גליץ בית הספר לצילום ומנכ״ל פוטוטבע מסעות בעולם. לפרטים והצטרפות למסע לקוסטה ריקה ויעדים נוספים:
www.phototeva.co.il או 077-4090280


אווירה כפרית במושב בשרון

$
0
0

צילומים: לירן שמש

מדלת הכניסה מגיעים למבואה מאוד מוגדרת שכבר בה נחשפים לאווירה של הבית. המראה הטבעי והרגוע של הבריכה שנמצאת באותו מפלס משתקף דרך שלושה חלונות גדולים.

1. כמה צעדים מהכניסה מובילים לחלל המרכזי. מימין נמצאים המטבח ופינת האוכל ומשמאל הסלון וחדר המשפחה.

2. היעדר הטלוויזיה בסלון נתן למעצבות חופש עיצובי להפנות את הישיבה לחוץ ולחלקים אחרים של הבית. הכורסאות מביתה הקודם של המשפחה רופדו מחדש בצבעוניות שמוסיפה הרמוניה לחלל. הספות האחרות נרכשו ב״ריהוטים״. השולחן מעץ והשטיח שייכים גם הם למשפחה ונכללו בתכנון החלל – המעצבות מקפידות כבר בשלב הראשון של התכנון לדעת לאלו חפצים המשפחה קשורה כדי לתת להם מקום ראוי בבית. הפסלים ברחבי הבית הם עבודת ידה של בעלת הבית העוסקת בקרמיקה.

החלונות גדולים מאוד ומכניסים אור טבעי לבית. התאורה בחלל מורכבת מגופי תאורה שנטמעים בחלל, לעומת גופי התאורה הנמוכים יותר שהם דקורטיביים. המנורות בסלון מ״גדעון קלאס״ בתל אביב. באופן כזה אפשר גם להאיר נכון וגם לא להכביד על החלל בקישוטים. הבריקים נותנים חיבור אותנטי יותר ומשפיעים על ההרגשה בחלל ועל הזרימה הנעימה בין החללים. גם הרצפה מאבן טבעית במראה קצת גס וקורות העץ על התקרה הגבוהה תורמות להרגשה הזאת.

3-4. במטבח חלון ביי יוצא קצת החוצה ורואים את החוץ גם מהצדדים. האווירה במטבח היא כפרית, כזו שלא מנסה להסתיר את המכשירים וכלי המטבח. להיפך, הם תלויים על הקיר ויוצרים אווירה חמימה ואינטימית בחלל. בדלת שדרכה נכנסים למזווה המעצבת יצרה סוג של נישה עם מדפים ודלת אחרת שדרכה יוצאים לחצר נעימה ומשפחתית. את המטבח עשו “עדי וארז נגרים״.

5. פינת האוכל גם היא הובאה מביתם הקודם של המשפחה ובנוסף הם רכשו את יחידת הכלים ב״טורקיז האוס״. המנורה מ״גדעון קלאס״. המסדרון ליד פינת האוכל מוביל לחדר הכביסה ויחידת ההורים. משמאל נכנסים למעין מבואה שיש בה שידת איפור.

6. חדר השינה של ההורים הוא פשוט ונקי, המיטה חפה מעיטורים וממעקה. המיטה, השטיחים והשידה היו של בעלי הבית והמעצבות רק השלימו את החלל עם נישות שבהן ספריות המאפיינות אותן – הן חצובות בקיר, אינן מעמיסות על החלל ומעשירות אותו. הרצפה מחופה בפרקט, המתחלף לדק כשיוצאים החוצה למרפסת לשבת בפינת הישיבה הנושקת לגינה ולבריכה.

7. את הגינון בבריכה עשה רון זולברברג, הבריכה מחברת “צלול״. המים באותו מישור של האבן. הטיח במרקם טבעי יוצר רוגע ומוקף בטבע. “רצינו ליצור חלל קלאסי שמכיל חומרים טבעיים שתמיד נשארים טרנדיים״, מסבירה האדריכלית שירה מוסקל, “זה בא לידי ביטוי באבן, בריצוף, בחלונות הברזל שהם כמו תכשיט כזה, שיוצרים זרימה הרמונית בין החוץ לפנים״.

פארק אירופה

$
0
0

תמונות: באדיבות Europa-Park Mack KG

למרות סיפורי מבוגרים ששמענו, שפארק אירופה ילדותי ואינו מיועד לגדולים, התחשק לנו לחזור להרגיש צעירים ואמיצים ליום אחד, ולנסות את מתקני הפארק. בדיוק היינו בטיול בדרום-מערב גרמניה, באזור ההררי של ״היער השחור״ – המסמל סיפורי הרפתקאות ואגדות לילדים.

בשולי אותו יער, ליד העיירה Rust בקרבת הגבול עם צרפת ושוויץ, שוכן הפארק. אז לבשנו בגדים נוחים, נעלנו נעלי ספורט ודידינו אל הפארק.

עבור מי שלא מחפש אותנטיות ורוצה לחסוך זמן וכסף בטיול באירופה, הפארק מציע פיתרון: הוא כולל בתוכו רחובות בסגנון ייחודי לכל מדינה, לארכיטקטורה שלה, לאוכל, למוסיקה ולהצגות. מדובר במעין מיקרוקוסמוס של כל מדינה על פני שטח גדול הטובל בירוק.

מיד בכניסה אל הפארק נגלה לעינינו מראה של מתקני ענק והמוני אנשים הנוהרים אל הכניסה. אנו מנסים להקדים אותם בריצה קלה ולהגיע לראש התור. אבל השרירים התפוסים משאירים אותנו בסופו.

לאחר המתנה קלה בתור, מקבלים את פנינו נגנים ודמויות בסגנון דיסני, ובהמשך אנו נכנסים אל רחובות בסגנון אירופאי ונגלים לפנינו נחלים, אגמים וגני ענק לטיול. משום מה אני נמשך דווקא למקומות האכילה והמנוחה.

כדי להרגיש את החוויה האמיתית של המקום, אנו עומדים מתחת לאחת מרכבות ההרים הענקיות (המייצגת את אחת המדינות), מביטים כלפי מעלה ומצלמים את הקרוניות הנעות במהירות מטורפת ומסתובבות סביב עצמן. עשרות הגולשים בתוכן זועקים בהנאה, ואנו סופגים רסיסי מים מלמעלה, שבדיעבד התברר שהם מכילים את שיירי הארוחה האחרונה של הגולשים, הכוללת מזון חצי מעוכל וכמויות אדירות של בירה (אנו מנסים את השיטה בהמשך ומוצאים כי היא טובה להתרוקנות הקיבה לפני הארוחה הבאה).

כדי לחזור עם סיפור אימתני לילדים שנשארו בבית, אנו מחליטים בחשש כבד לעלות לרכבת ״פוסידון״ הנמצאת באזור היווני. לאחר עלייה איטית בתור המתמשך, אנו מגיעים לראש המגלשה שגובהה מאפשר תצפית למתקני הפארק הנראים מלמעלה כמיניאטורות. אנחנו נכנסים לתוך סירה, ובהינתן האות גולשים במהירות אדירה כלפי מטה, כשמעט השערות שעוד נשארו בראשי עפות ונדבקות ליושב מאחורי, עד להתנגשות הבלתי נמנעת עם הבריכה הנמצאת בתחתית המתקן. עשינו זאת!

בטעות, ואולי גם עם ביטחון עצמי מופרז לאחר שעברנו את מתקן הפוסידון, אנחנו מחליטים לנסות רכבת נוספת. לאור המראה התמים של רכבת ה״יורוסט״ באזור הצרפתי, ושירי השנסון שמושכים את תשומת ליבנו, אנו מוצאים את עצמנו עומדים בתור לרכבת יחד עם אוכלוסייה שרובה צעירה, ללא בעיות לב ועם גב יציב, הנמצאת במצב של התכנסות פנימית ומוכנות נפשית.

למרות הרמזים המוקדמים, אנו עולים על הרכבת ומיד מבינים כי זה טיול המדמה נסיעה בחלל, תהליך שאינו פשוט כפי שנדמה, וקיימת בעיה בשלב שבו הנסיעה מדמה חוסר משיכה של כל חלקי הגוף (כל חלק לכיוון אחר).

המלצתי לקוראים, בעיקר לאלה הסובלים מדיכאון וזקוקים להלקאה עצמית, להעדיף את רכבת ה״יורוסט״ המדמה נסיעה בחלל באפילה מוחלטת ללא שליטה על כיוון הנסיעה.

כדי לנוח בין מתקן למתקן (ובין כוס בירה אחת לשנייה), אנו עוצרים במופעי הפארק, כמו מופע ההחלקה על הקרח באזור היווני, מופע הקסמים מאיטליה, מופע הגלדיאטורים באזור הספרדי ומחזמר באזור הבריטי.

לסיום, באם אתם חפצי אשליות וברצונכם בחוויה מענגת וחזרה לעולם הילדות (ולהתגאות בבית ובפני החברים על מסע ההרפתקאות שעברתם), זה המקום לבילוי של יום או יומיים.

רק זכרו! מדובר באשליה בלבד, אבל מהנה!

״קודם עושים ואחר כך נסתדר״

$
0
0

צילום: אלכס גורביץ׳

כמה חודשים לאחר שסיימו את לימודיהם בטכניון בתחילת שנות ה-90 והחלו לעבוד בהאנגר פשוט ששכרו בתל אביב, החליטו האדריכלים אורית ודורון פנחס, יחד עם זוג חברים, להציע מתווה למוזיאון האקרופוליס העתידי באתונה.

לא התחלתם בקטן.

״אני חושב שלא הבנו מה אנחנו עושים כי ברגע שאתה נהיה חכם האומץ חולף״, עונה דורון כשנפגשנו במשרדם שממוקם צמוד לביתם בצפון תל אביב. ״באנו עם ביטחון״, מוסיפה אורית, ״כי רצינו לשנות את העולם. מוזיאון האקרופוליס הוא סמל להתחלה של הכול, בתרבות ובארכיטקטורה וזאת הייתה הזדמנות מבחינתנו״.

מתוך 700 משרדי אדריכלים גדולים מהעולם ששלחו מתווים לתחרות, הזוג הצעיר זכה במקום 24 וב-24 אלף דולר. ״קיבלנו אופציה לשלושה אתרים בקרבת האקרופוליס בהם אפשר לבנות את המוזיאון וחשבנו שאנחנו לא יכולים לבנות את המוזיאון בדיוק מול האקרופוליס כי אז המוזיאון כאילו יתחרה איתו. אז החלטנו שאנחנו לא פועלים לפי תנאי התחרות״, מסבירה אורית.

בית הספר המשתלה | צילום: אילן מור

אז מה הצעתם?

״בסמוך לאקרופוליס יש האגורה (כיכר השוק) ועתיקות אחרות שהיו בתהליכי חשיפה. זיהינו בעיר כל מיני צירי תנועה של מבנים, ולכן חשבנו שזאת הזדמנות להכניס סדר לכל האתרים האלה וליצור משהו שיקשר בין כולם. בנינו משהו שהעיקרון שלו הוא אורכי, והוא אפילו יורד מתחת לקרקע. בחלקו הוא מוזיאון ובחלקו ציר תנועה הכולל חנויות ומחבר בין מקומות קיימים ויוצר מערכת שלמה. אמרנו שפרויקט כזה אי אפשר לעשות ברמת הבניין אלא ברמה עירונית. היה לנו חשוב לגלות איך המוזיאון נכנס לעיר ואיך הוא תורם לעיר״.

״ידענו שלא נזכה במקום הראשון״, מוסיפה אורית בחיוך, ״היינו נגד תנאי התחרות. חרגנו מגבולות האתרים ומתחת לקרקע. אבל בסוף זכינו – קיבלנו 24 אלף דולר״.

״חשבנו לעצמנו שהם ידלקו על הרעיון, יבינו אותו ויתנו לנו פרס, או שלא״, אומר דורון. קיווינו שיהיה מצב שבו מי שקבע את אזורי הבחירה יראה את התוכניות שלנו ויגיד, ׳רגע, בוא נשקול מחדש׳. והיה מישהו כזה.

״אנחנו לא מסתכלים מה אומרים עלינו או מה רוצים מאתנו. אנחנו הולכים עם האני מאמין הזה״.

כיסא ב-5,000 שקל בקסטיאל

״האני מאמין״ שלהם התחיל עוד כשהיו תלמידים לאדריכלות בשנות ה-80. אורית הייתה אז דיילת כדי לממן את לימודיה ודורון עבד בדוגמנות…

דגים בסגנון פיוז׳ן

$
0
0

צילום: אלכס גורביץ׳

צילום: אלכס גורביץ׳

סלמון אפוי בתנור עם רוטב לימונים

זמן הכנה כולל: 25 דקותזמן אפייה בתנור: 8 דקות

מצרכים ל-8 מנות:

2 פילה סלמון 250 גר׳ כל אחד
2 לימונים קלופים ללא חרצנים חתוכים לרבעים
צרור פטרוזיליה ללא הגבעול
3 שיני שום
חצי כוס שמן זית
חצי פלפל צ׳ילי
קורט מלח
קורט פלפל

אופן ההכנה

1. במעבד מזון טוחנים את הלימונים, הפטרוזיליה, השום, שמן הזית, פלפל הצ׳ילי, מלח ופלפל עד לקבלת רוטב אחיד.
2. מניחים את הדגים בתבנית אפייה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם ויוצקים עליהם את רוטב הלימונים.
3. מעבירים לתנור ואופים בחום של 190 מעלות למשך 8 דקות.

צילום: אלכס גורביץ׳

דניס אפוי בתנור עם ירקות שורש ויין

זמן הכנה כולל: 30 דקות
זמן אפייה בתנור: 15 דקות

מצרכים:

2 דגי דניס שלמים נקיים מעצמות 100 גר׳ חמאה
רבע כוס שמן זית
כוס יין שרדונה
4 שיני שום
2 גזרים חתוכים לגפרורים
כרישה אחת חתוכה לגפרורים
שומר חתוך לגפרורים
קורט מלח
קורט פלפל

אופן ההכנה

1. מניחים בבטן כל דג שתי שיני שום, מסדרים את הדגים בתבנית אפייה ובוזקים מעליהם שמן זית.
2. מחלקים את החמאה ל- 4 ומפזרים לאורך דפנות התבנית.
3. בקערה מערבבים את הירקות ומתבלים במלח ופלפל.
4. מפזרים מסביב לדגים ויוצקים מעליהם את היין.
5. מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 190 מעלות למשך 15 דקות.

לא הולכת במסלול

$
0
0

תמונה: Elite Models Miami

״או לא! לא את העקבים! את הנעליים השטוחות! את לא רואה? הן לא מתאימות! צעקה עלי המעצבת. היה לה מבט זועם, כאילו שחטתי את תינוקה הקטן ונתתי לה לשתות את דמו.

״רציתי לשאול אותה מה הגורם לאושר הזה שלה ובאופן נואש התחשק לי לבדוק את האייפון שלי כדי לבדוק את מבזקי החדשות. האם היה זה שלום במזרח התיכון? האם הרעב באפריקה נעלם? האם משהו ממש טוב קרה? אבל לא. זה רק היה היא שהצליחה לשים אותי בתוך שמלה. עד עכשיו אני נזכרת בחיוך המדושן עונג הזה שלה ששחשף לא יותר מאשר בורות ונאיביות. התחלתי לצחוק וחזרתי לסט״.

כך הסבירה הדוגמנית לוקה שקד בבלוג שלה XPATGirls.com מדוע עזבה לפני ארבעה חודשים סופית את עולם הדוגמנות. בראיון לאפוק טיימס היא לא מבינה מה העניין הגדול.

״פשוט היה לי האומץ להגיד את זה. זה ההבדל. אני לא חושבת שסיפרתי סוד או חשפתי את האמת. זה מצד אחד הרגיז אותי, אבל מצד שני כל כך הצחיק אותי הקטע שבו אנשים לוקחים הכול ברצינות ועושים מזה דרמה כאילו זה חדר מיון. תמיד היה לחץ על הסט ודרמות וריבים.

״כמובן שלא כל העבודות בדוגמנות הן כך. אם הייתי סובלת כל הזמן בדוגמנות, לא הייתי ממשיכה בזה עשר שנים״.

צריך להיות חזק כדי לשרוד

שקד עשתה בחייה כמה החלטות אמיצות. לפני כתשע שנים, במהלך צילומי הפקת אופנה ברומניה, הכירה הדוגמנית המקומית לוקה פירנסקו את הפרסומאי הישראלי ספי שקד. סיפור האהבה החל בביקורים הדדיים ונחתם בהצעת נישואים רומנטית של שקד.

לוקה, ששינתה את שם משפחתה לשקד, החליטה לעלות ארצה בעקבות האהבה, נרשמה ללימודי עברית, ונחתה כאן קצת לפני מלחמת לבנון השנייה. לפני בחרה להפסיק לדגמן.

שקד מספרת שלקראת סוף הדוגמנות היא נדדה על קו ישראל אירופה וכל הזמן הייתה בין טיסות. אף שזו הייתה תקופה יפה – דווקא אז הביקורת העצמית שלה הייתה בשיאה. ״כשאת דוגמנית מעירים לך כל הזמן על המראה שלך ונדמה שלכולם יש מה להגיד כל הזמן. את צריכה להיות חזק מאוד כדי לשרוד בעולם הזה בלי ליפול בו״…

תהיי יפה, ומה תאכלי?

$
0
0

הגנטיקה אולי משובחת, אבל כאשר הלבוש הוא צמוד ומינימלי ועיני כולם נשואות אל עבר הגוף שלהן, תירוצים כמו ״אכלתי המבורגר לארוחת הצהריים״ לא ייסלחו בעולם האופנה והזוהר הנוקשה. לכן דוגמניות ושחקניות לא פעם בוחרות לפני תצוגה בדיאטת בזק, או כפי שלא פעם מכנים אותה, ״דיאטת שטיח אדום״.

חלי ממן, כוהנת הדיאטות ומנהלת קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא, מגיבה על כמה מהדיאטות האלה ומסבירה כי חשוב שלצד המראה המצודד נשמור גם על גופנו. ״כדי להראות זוהרות וחיוניות עכשיו ובעתיד, חשוב דווקא להקפיד על תפריט בריא ומאוזן, שכולל את כלל מרכיבי המזון. ארוחות מגוונות, מזון ביתי, שתיית מים ופעילות גופנית הם אלו שיעזרו לנו להראות במיטבנו״, אומרת ממן.

תמונות: Getty Images

אדריאנה לימה – דיאטת אבקת הביצים

דוגמנית ויקטוריה׳ס סיקרט אדריאנה לימה בת ה-32 הצליחה לגרום דאגה לרבים כאשר סיפרה לפני כשנתיים בראיון ל״דיילי טלגרף״ הבריטי על ההכנות שלה ושל חברותיה לתצוגות ההלבשה התחתונה של המותג. היא סיפרה שמדי יום היא שותה 19 כוסות מים (3.8 ליטר) ותשעה ימים לפני התצוגה היא מפסיקה לצרוך אוכל מוצק ושותה רק שייק חלבונים הכולל אבקת ביצים.

חלי ממן מגיבה:

לקחת: ״טוב, היא מקפידה על שתייה מרובה של מים…״

לזרוק: ״לגוף צריך להקשיב. כמות השתייה צריכה להיות מתאימה לצרכים. שתייה עודפת במשך זמן ארוך, אפילו של מים, עלולה בהחלט להזיק. כמות השתייה המומלצת מבוטאת על ידי הגוף בצבע השתן. אנחנו לא גמלים, הגוף לא אוגר כמות עודפת של נוזלים.

״הגוף זקוק למזון כפי שהוא מגיע מהטבע, אנחנו לא אמורים לבלוע קפסולות או לשתות שייקים של חלבונים – אנחנו אמורים לאכול אוכל. האוכל מהטבע מגיע בהרכבים הנכונים ובמידות המתאימות של כלל הרכיבים שפועלים ביחד לטובתנו״.

ג׳ניפר אניסטון – דיאטת Zone

ג׳ניפר אניסטון חיה כבר שנים על פי הדיאטה הזאת. העיקרון הוא לנסות לשמור על איזון בין פחמימות (40%), שומנים (30%) וחלבונים (30%), במטרה לאזן גם את האינסולין והגלוקגוז, לצורך חילוף חומרים מהיר ובריא יותר. לג׳ן זה עובד מצוין.

חלי ממן מגיבה:

לקחת: ״סוף סוף דיאטה שמכילה גם פחמימות, גם שומנים וגם חלבונים. אכילת המגוון מספקת לגוף את כל הדרוש לו. רק חשוב לאכול גם בכמויות מתאימות, לגוון בהם ולבחור בצורה נכונה: מעולם הפחמימות להעדיף דגנים מלאים. מעולם החלבונים להעדיף את אלו הרזים יותר – קטניות, מוצרי חלב דלי שומן וחלקים רזים של עוף ובשר. בעולם השמנים להעדיף את השמנים מהצומח. וכתמיד – לגוון״.

לזרוק: ״את המחשבון. ולהתחיל להקשיב לגוף״.

נעמי קמפבל – דיאטת מיצים

במשך עשרת הימים שקדמו להופעתה של נעמי קמפבל על מסלול התצוגה של ורסאצ׳ה בשבוע אופנת העילית שהתקיים בפריז בקיץ האחרון, לא נכנס מזון לפיה של דוגמנית העל בת ה-43. בראיון למגזין של אתר האופנה Net a Porter גילתה קמפבל כי לקראת התצוגה שתתה מיצים טבעיים בלבד שהורכבו מאננס, גזר וג׳ינג׳ר. ״עשיתי את זה כדי לנקות את הגוף ולהרגיש טוב עם עצמי״, סיפרה הדוגמנית.

חלי ממן מגיבה:

לקחת: ״טוב שלפחות בחרה במיצים טבעיים ולא במים בלבד או במשקה אנרגיה.״

לזרוק: ״נעמי מספרת שהיא מרגישה טוב עם עצמה כרגע, אבל ההימנעות ממזון למשך כל כך הרבה זמן ושתית מיץ טבעי בלבד מזיקות לה. כשהגוף לא מקבל את מגוון רכיבי התזונה הדרושים לו, הוא בתחילה משתמש במעט המאגרים שיש לו, ולאחר מכן הוא מפרק את עצמו – את השריר, את העצם ואת המאגרים שנותרו לו, כדי לספק לעצמו אנרגיה ולחיות״.

מייגן פוקס – דיאטת חמשת הגורמים

השחקנית והדוגמנית היא גרופית נלהבת של הדיאטה הזו. הרעיון, בטח כבר הצלחתם להבין, מבוסס על המספר חמש. אוכלים חמש ארוחות קטנות ביום, מתאמנים חמישה ימים בשבוע, ובכל אימון משלבים סדרה של חמישה תרגילים.

חלי ממן מגיבה:

לקחת: ״נשמע נהדר – לאכול מספר ארוחות קטנות על פני היום ולבצע פעילות גופנית – זו בהחלט תבנית נכונה להצלחה. רק חשוב שהארוחות באמת יהיו מספקות ומאוזנות ושהפעילות הגופנית תהיה מותאמת לגוף״.

לזרוק: ״אולי זו דרך לרזות מהר, אבל זה נשמע כמו יותר מדי עבודה…״

מירנדה קר – דיאטת סוג דם

הנחת היסוד של התזונה לפי סוג הדם היא שמזונות מסוימים מתאימים יותר לאנשים בעלי סוגי דם מסוימים. לדוגמנית מירדנה קר סוג דם A, מה שאומר שהיא חיה לפי דיאטה צמחונית העשירה בירקות אורגניים, מיצים טריים, דגים וקטניות.

חלי ממן מגיבה:

לקחת: ״המזון האורגני גדל בצורה טבעית יותר והוא מכיל פחות חומרים מזיקים. לכן, איפה שאפשר טוב לנסות ולבחור בו״.

לזרוק: ״דיאטת סוג הדם יכולה להגביל אותך ממוצרי מזון מסוימים. חשוב לגוון ולאכול מזונות מכלל קבוצות המזון כדי לספק לגוף את כל הדרוש לו״.

פארק פליטביצה

$
0
0

 

fotolia.com

fotolia.com

פארק פליטביצה נמצא כ-100 קילומטר דרומית לבירת קרואטיה זאגרב. מומלץ להגיע אליו בנסיעה מזאגרב או מכיוון זאדאר הדרומית. אבל לא מומלץ לחפש קיצורי דרך אם אינכם מכירים את האזור, כפי שאשתי ואני עשינו, כשניסינו להגיע מכיוון סלובניה השכנה. אף שהמרחק אמור להיות קצר מהדרך הרגילה, הג׳י.פי.אס הוביל אותנו בדרך צרה ולא מומלצת, וכך זמן הנסיעה הוכפל.

במהלך הנסיעה נגלו לפנינו מראות הזויים של בתים נטושים ומחוררים לזכר ימי המלחמה עם סרביה. מעין תזכורת לכך שבגן העדן שאנו עומדים לטייל בו עוד מעט, התרחש אחד הקרבות העקובים מדם בעשורים האחרונים שכונה תקרית אגמי פליטביצה. ב-1991 לאומנים סרבים השתלטו על משרדי הנהלת הפארק, מהלך שציין את תחילת מלחמת העצמאות העקובה מדם שבסופו של דבר הובילה להתפלגותה של קרואטיה מיוגוסלביה.

fotolia.com

fotolia.com

פארק פליטביצה בנוי מ-16 אגמים במפלסים שונים, הנשפכים ומזינים אגם את רעהו. הפארק שוכן בעמק המתחפר בין הרים ומשתרע על פני כ-300 דונם שבהם יערות ונחלים. הפארק הוא שילוב אופטימלי בין פיתוח תיירותי של בתי מלון ומסעדות, לבין שמירה קפדנית על הטבע.

מסלולי הטיול בפארק מגוונים. ניתן לבצע טיול קצר וממצה שאורכו כ-3 שעות עם הליכה קצרה לאזור האגמים התחתונים, או מסלול ארוך של כ-8 שעות המתחיל ביערות ובאגמים העליונים ויורד כלפי מטה אל האגמים התחתונים.

את טיולנו התחלנו בכניסה הנמצאת ליד מלון יזארו המוביל לאגמים העליונים. לאחר התייעצות עם אנשי מרכז המבקרים בכניסה לאתר, שראו כי אני בחבורה של מיטיבי לכת אך שייך יותר למטיבי האוכל, הוחלט על מסלול של קושי בינוני (כ-5 שעות טיול). המסלולים מסומנים ומוצגים על שלטים הנמצאים ליד כל אחת מהכניסות.

בתחילת המסלול אנחנו עולים על אוטובוס שלוקח אותנו ממרכז המבקרים למרומי האגמים, ומשם אנחנו מתחילים בהידרדרות קלילה ונוחה, ללא צורך במאמץ של טיפוס, כלפי המפלים התחתונים. אנחנו פוסעים בשבילים המסומנים בין יערות, אגמים ומפלים יפהפיים, כולל שיט בספינה חשמלית שגם היא חלק ממסלול הטיול (כלול במחיר הכניסה), ועושים הפסקה הכרחית במסעדה של האתר הנמצאת בתחנת העגינה של הספינה.

fotolia.com

fotolia.com

ההמשך לכיוון האגמים התחתונים הוא החלק המרשים יותר של הטיול וכולל הליכה איטית לאורך האגמים בינות למפלים ונחלים הזורמים בתוך יער על גשרי עץ קטנים, יחד עם מערות המקנות מראה פראי לאזור, ודגים המשייטים באיטיות ומסתכלים במבט מלגלג היודע כי אסור לדוג במקום.

לא ניתן להתרחץ בפארק, אבל לא יכולתי להתאפק וניסיתי לשתות ממי הנחלים. מילאתי בקבוק מהמים הזורמים למרגלות גשר עץ נמוך, ונהניתי מ״הארומה״ הנהדרת שלהם. רק כשנשאתי את עיני כלפי רום הגשר, הבחנתי כי על הגשר עשרות מטיילים הטובלים את רגליהם במים להתרעננות מהחום, וטעמם מגיע ישירות אל בקבוק המים ואל קיבתי.

סיום הטיול כולל עלייה אל מתחם האוטובוסים המחזירים אותנו אל החנייה. מי שרוצה להמשיך ליהנות מחוויית זרימת המים יכול לנסוע כ-30 קילומטר צפונה לכיוון העיירה הקטנה סלוני (SLUNJ), המאופיינת בבתים הבנויים על נחלי המים הזורמים ביניהם. מומלץ להגיע אל הרובע ראסטוק, לטייל באתר היושב על פלגי המים, כשמכל עבר מפלים ונחלים עוברים בין הבתים, לרדת לערוץ הנחל בכניסה לעיירה ולקנח במסעדה הבנויה על פלגי המים.

 

 

 

 


המנות של השף עמוס שיאון

$
0
0
הלנה צילום אפיק גבאי (10)

צילום: בועז לביא, אפיק גבאי

פילה ברמונדי על ״אטריות״ של גזר וזוקיני בציר דגים וזעפרן

מתכון ל 4 מנות. זמן הכנה: כ-25 דקות | זמן צריבה של הדג: 6 דקות

מצרכים לרוטב הבויאבז:

כוס ציר דגים (ניתן להחליף ביין לבן יבש)

מעט זעפרן

כף חמאה

1 שן שום פרוסה

מצרכים לדג ואטריות הגזר והזוקיני:

2 זוקיני או קישוא

2 גזרים גדולים קלופים

4 פילטים של דג ברמונדי (ניתן להחליף בכל דג לבן שבשרו מוצק כמו בורי, בס או אמנון)

לא חובה – 4 פרוסות עבות של גבינת בושה (ניתן להחליף בגבינת עיזים טובה אחרת)

אופן ההכנה

1. מכינים את רוטב הבויאבז והאטריות ומצמצמים היטב את הנוזלים עם השום והזעפרן עד למחצית הכמות.

2. מוסיפים חמאה ומערבבים היטב. כאשר רוטב הבויאבז סמיך הוא מוכן.

3. בעזרת קלפן מכינים “אטריות״ של גזר וקישוא.

4. ברגע האחרון מערבבים את האטריות ברוטב החם.

להכנת הדג והרכבת המנה:

מתבלים את הדג ברוזמרין וצורבים במחבת כ-3 דקות על הצד של העור ו-3 דקות על הצד השני.

מניחים את הדג על אטריות הזוקיני והגזר עם רוטב ציר הדגים ומניחים את פרוסת גבינת הבושה מעל.

הלנה1

צילום: בועז לביא, אפיק גבאי

רוסט של סינטה במרינדה של סילאן וגרגרי כוסברה

זמן הכנה ברוטו: 7 שעות | זמן הכנה נטו: 30 דקות

מצרכים:

1 ק״ג סינטה איכותית ומיושנת מפרה בוגרת
3 כפות סילאן גדושות

1 כף מלח גס

חצי כף פלפל שחור גרוס גס

1 כף חרדל גרגרים

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל המרכיבים ומורחים את הבשר. מכסים ומניחים במקרר למספר שעות.

2. מניחים את הבשר מחוץ למקרר שעתיים לפני העשייה כדי שיגיע לטמפ׳ החדר.

3. מחממים תנור ל-250 מעלות (חום גבוה). מניחים רשת בתנור ותבנית מתחת (מומלץ להניח ירקות שורש בתבנית מתחת לבשר) ומניחים את הנתח על הרשת. צולים כ-25-15 דקות למידת מדיום.

4. נותנים לבשר לנוח כ-15 דקות לפני שפורסים (ניתן גם להגיש קר או בטמפרטורת החדר).

5. ניתן להשתמש ברוסט גם בימים לאחר מכן לכריכים או להגיש חמים כמנה עיקרית – מומלץ עם ירקות השורש הצלויים.

* מסעדת הלנה בנמל קיסריה מגישה מטבח ים תיכוני ישראלי. המטבח של הלנה עושה שימוש בחומרי גלם מקומיים וטריים בדגש על מנות מהדגה ופירות הים המקומיים, בשרים מיושנים וצמחים, ירקות ופירות עונתיים ואף צמחי בר ישראליים

הזמנה לפגישה: איך משפרים את השכונה?

$
0
0
צילום - תקווה מהבד

צילום – תקווה מהבד. תמונות: באדיבות עירית סולסי ודרור גרשון

החנות שלו ישבה במרכז אחת החצרות שמרכיבות את המרכז המסחרי הישן של קרית שמונה. חצרות שהוזנחו כל כך עד שהפכו למגרשי חניה או להרים של זבל. היה ברור לתושבי השכונה, לעובדים במקום, למועצת העיר ואפילו לו שישב בחנות, שחייבים לחדש את המקום, לנטוע עצים, להוסיף משחקים לילדים ולרצף את הקרקע. אבל למרות הלכלוך, החנות שלו לאביזרי רכב שגשגה, והחצר שהפכה לחניה התאימה לו, כך יכלו המכוניות להגיע ישירות לחנות שהפכה למין מוסך.

בקריית שמונה נוצר ארגון אזרחים למען המרכז המסחרי, ששנתיים אחר כך הפך למפלגה שרצה נגד ראש העיר שנתפס על שחיתות. זה נוצר מהשאררט

 אבל זאת לא הייתה הסיבה היחידה לכך שאותו בעל עסק הביע את התנגדותו כאשר העירייה הזמינה את האדריכלים עירית סולסי ודרור גרשון לבצע התחדשות עירונית במקום. כמה שנים קודם לכן לקחו את אחת החצרות הראשונות שנבנו במקום והפכו אותה למרוצפת. על ידי תכנון לקוי והרבה מאוד כסף שהשקיע משרד התיירות נהפך המקום ליותר מת משהיה אי פעם.

״הוא בא ואומר: תראי, זה מקום מת״, מספרת האדריכלית עירית סולסי בראיון לאפוק טיימס. ״הוא מדבר מניסיון. לכן, אם הייתי מפילה עליו תוכנית כלשהי שתהפוך את המרכז הזה למשהו אחר, תוכנית שחשבתי עליה כשישבתי במשרד שלי בתל אביב, אין סיבה שלא יגיד לי ‘תלכי מכאן׳. למה? כי לא שיתפו והתייעצו איתו, הוא היה שם הרבה לפניי והוא מקריית שמונה ואני לא, והוא מודאג שאף אחד לא יקנה אצלו אם המכוניות לא יוכלו להתקרב לחנות. יש לו עוד הרבה סיבות מוצדקות אחרות״.

רק בתחילת שנות ה-2000 החלו להבין בישראל שכשרוצים להוציא לפועל פרויקט מוצלח של התחדשות עירונית, כדאי לשאול את הציבור מה הוא חושב. אך כל השיטות השונות שהובאו מחו״ל כללו אדריכלים שנפגשים עם כמה נציגים מהשכונה בערב אחד, שומעים את הבעיות והאתגרים איתם הם מתמודדים, וממשיכים הלאה לתכנון. סולסי וגרשון לא הסתפקו בשיטות האלו בטענה שהתהליך הזה הוא סוג של שימוע או הצגה שטחית, ואינו משתף מספיק את הציבור.

לאחר שנים של חיפושים גילו השותפים שיטה פופולרית בארה״ב לשיתוף הציבור בהליכי תכנון הנקראת ״שאררט״ (Charrette), והתחילו ליישם אותה החל מ-2006 בערים בישראל: היא פשוטה ויעילה אך בעיקר משפרת משמעותית את חייהם של חברי הקהילה בה היא מתערבת, לא רק על ידי טיפול בשכונה, אלא גם באמצעות ״טיפול״ בלבבות האנשים.

למה בסופו של דבר הובילה השיטה בקרית שמונה?

״בקריית שמונה נוצר ארגון אזרחים למען המרכז המסחרי, ששנתיים אחר כך הפך למפלגה שרצה נגד ראש העיר שנתפס על שחיתות. זה נוצר מהשאררט״.

תושבי השכונה והאדריכלים נפגשים ב״שאררט״

תושבי השכונה והאדריכלים נפגשים ב״שאררט״

תהליך בו כולם לומדים

סולסי וגרשון גילו לראשונה את כוחו של השאררט כשאירגנו כנס ראשון להתחדשות עירונית בבאר שבע והזמינו אליו את תושבי השכונות הוותיקות א׳, ב׳ ו-ג׳. למקום הגיעו אדריכלים ישראלים שהיה להם ניסיון קודם בפרויקטים של התחדשות עירונית, לצד אורחים מארה״ב שבאו להדגים את ״שאררט״…

״עשינו סדנאות עבודה עם הציבור ולא ידענו לאן אנחנו הולכים״, מספרת סולסי, ״באו די הרבה תושבים וחילקנו אותם לקבוצות לפי שכונות. שתי קבוצות היו עם האדריכלים הישראליים שהיה להם ניסיון קטן בשיתוף הציבור. ושתי קבוצות אחרות עם האמריקנים.

קיים חוסר אמון נוראי בין התושבים לעירייה. ביום הראשון של השאררט וגם ביום השני יש המון מתחים. המון כעסים אחד על השני וכולם צודקים. אבל ביום השלישי פתאום משהו קורה

״הדבר המדהים היה שלאט לאט תושבים שלא ידעו אנגלית, עברו מהקבוצות של המנחים הישראלים למנחים האמריקנים. הם פשוט הבינו את המנחים האמריקנים הרבה יותר טוב, למרות האנגלית. הם גם הרגישו שמשתפים אותם באמת. הם הבינו שדעתם חשובה ולעומת זאת בקבוצות של הישראלים הלכו מכות פיזית, היו ממש צעקות ומריבות״.

האדריכלים הבינו שהם צריכים ללמוד מהאמריקנים. בערך שנה אחרי כן הם נסעו ללמוד את השיטה בארה״ב. ״מאז שחזרנו הספקנו לעשות כבר 13 או 14 שאררטים״, אומרת סולסי.

אז מה זה שאררט?

״בכל העולם ניסו שיטות שונות שמשתפות את הציבור. בקנדה הגיעו למצב קיצוני שבו נתנו לאנשים לשרטט את מה שהם רוצים בשכונה. אחרי 20 שנה של כל מיני תהליכים של שיתוף הציבור הגו את השאררט, שבו משתתף צוות מקצועי שלומד את השטח שרוצים לשפר בעיר. הצוות גם לומד את האוכלוסייה, ומברר מי הם בעלי העניין. מלבד האדריכלים הצוות כולל גם אדריכל נוף, שמאים, הרבה פעמים גם כלכלנים, אנשים שנוגעים לאיכות הסביבה, איכות אוויר, תנועה ותחבורה שכוללת הליכה, תחבורה ציבורית ותנועת מכוניות. לפעמים גם יועצים עסקיים, יועצים חברתיים ועוד. כל אחד מהם לומד את האזור לפי תחום הידע שלו.

״למשל, השמאי לומד את העלויות בשכונה ובסביבתה. יועצי הפרוגרמה לומדים האם יש מספיק שטחים ציבוריים, האם יש מספיק מבני ציבור. האם התושבים מקבלים שירותים, האם השירותים שהם מקבלים מתאימים להם או מתאימים יותר לאנשים שמגיעים משכונות אחרות. יועץ התחבורה בודק שהרחובות לא רחבים מידי.

כשעשינו תוכנית באופקים, התברר שהרחובות הם לא רחובות אלא כבישים, ושאפשר לנסוע רק במכוניות כי כמעט ואין תחבורה ציבורית בכבישים האלו. למרות זאת רוב האנשים בעיר הזאת הם הולכי רגל. כשמסתכלים מהו אחוז המשפחות הממונעות בעיר מגלים רמת מינוע של בערך 30 אחוז.

״במקום אחר כמו בת ים, כשעושים בדיקה לאן התחבורה הציבורית נוסעת וכמה זמן לוקח לה להגיע ובאילו שעות, מגלים שבמרכז העיר יש המון תחבורה ציבורית. אבל כשבודקים לאן האוטובוסים נוסעים – כולם נוסעים לצפון תל אביב ולאוניברסיטה, אף על פי שרוב האנשים שגרים בשכונת ותיקים במרכז העיר עובדים בראשון לציון.

״היועץ החברתי בודק מה המצב החברתי של השכונה, איזו אוכלוסייה הייתה יכולה להגיע למקום הזה אבל אין לה פתרונות, למשל שאין מספיק דירות בגודל שמתאים למשפחות, או דירות עם מעלית. הנושאים החברתיים חשובים מאוד.

״אחרי שכולם מוסיפים מהידע שלהם אנחנו עושים ערב הכנה אחד לציבור ומסבירים להם לאיזה סוג תהליך אנחנו הולכים, מביאים להם דוגמאות ואומרים מתי נפגשים״.

האדריכלים מציגים את ההצעות לשיפור השכונה

האדריכלים מציגים את ההצעות לשיפור השכונה

מי זה הציבור?

״כולם מוזמנים. אנחנו דואגים שזה יופיע באתר העירייה, בלוחות מודעות, דואגים שישלחו לכל אחד את ההזמנה בתיבת הדואר, שישימו מודעות בחנויות של המרכז המסחרי ובקופת החולים. אנחנו מכינים מודעות גם לבני נוער. בקיצור, אנחנו שמים בכל המקומות שרק אפשר ומספיק זמן מראש״.

סולסי מגיעה עם כל הצוות וכל הציוד וביום הראשון הם בונים את המשרד שישמש להם לעבודה בתוך השכונה או בסמיכות לשכונה בימים הקרובים. התהליך כולו אורך ארבעה עד חמישה ימים אינטנסיביים. ״כאמור, בערב המפגש הראשון אנחנו באים לשמוע את הציבור, הם מתחלקים לקבוצות ואומרים מה הם רוצים או חולמים עליו, ומאידך מהן הבעיות והאתגרים של השכונה או של העיר בכלל.

״ביום השני בשמונה וחצי בבוקר אנחנו יושבים במשרד עם הרשות שמזמינה אותנו ועם היזמים, ומנתחים את מה שנאמר לנו, עוברים מילה מילה פחות או יותר, ובמהלך היום הצוות עובד ביחד ומגבש אלטרנטיבות. באותו יום בערב הציבור מוזמן שוב, לראות מה עשינו ביום הראשון. אנחנו מציגים להם חמש אלטרנטיבות. כיוון שהאלטרנטיבות כבר מתחילות להיות בשרטוטים, אנחנו תמיד מביאים אדריכל שיודע לעשות פרספקטיבות ידניות מהירות קטנות כאלו כדי שאנשים יוכלו להבין למה הכוונה. ואז לאנשים יש כמה הזדמנויות להביע את דעתם״.

התושבים תמיד יודעים מה טוב בשבילם?

״לא, כמו שאני לא תמיד יודעת מה טוב בשבילם גם כן. זה תהליך בו כולנו לומדים. הם הרבה פעמים באים ישר עם פתרונות אבל אנחנו נוטים להגיד להם ‘בואו תגידו לנו מה הבעיה, אנחנו נציע לכם אפשרויות. זה התפקיד שלנו׳. ואז כשאנחנו מביאים להם כל מיני פתרונות, הם פתאום המומים מכך שיש פתרונות רבים יותר. באופן טבעי, משום מה יש לנו נטייה לחשוב שכנראה מה שאני חושב כולם חושבים. ‘הרחוב הזה רחב מידי, אני בטוח שכולם יגידו לך את זה׳ – זה משפט שאתה שומע שוב ושוב. והאמת שזה לא נכון.

״כאן פתאום אתה שומע שיחה. פתאום נוספים עוד הרבה רבדים שהאנשים לא חשבו עליהם. הרבה פעמים אנשים שיותר מודעים ויותר מעורבים חושבים שיש להם פתרון. אף על פי שלפעמים הם מציעים פתרונות שלא הייתי חושבת עליהם״.

האדריכלים סוגרים את הערב בדרך כלל בסביבות תשע וחצי עשר, ובבוקר למחרת הם שוב נפגשים עם הצוות. הם עוברים על מה שאמרו כולם ועל האלטרנטיבות, ומתחילים לעבוד כדי לשכלל את האלטרנטיבות. ״כך אנחנו עוברים יום אחרי יום. בערב האחרון מתגבשת אלטרנטיבה אחת טובה ומוסכמת״.

אתם נתקלים במקרים רבים שבהם לתושבים יש ניסיון רע עם דברים שנעשו בעבר או עם העירייה?

״כל הזמן. קיים חוסר אמון נוראי בין התושבים לעירייה. ביום הראשון של השאררט וגם ביום השני יש המון מתחים. המון כעסים אחד על השני וכולם צודקים. אבל ביום השלישי פתאום משהו קורה. הם מבינים שהעירייה משלמת לנו כסף והביאה אותנו. יש להם רצון לעשות משהו חזק והתושבים מבינים שאנחנו בעדם. בערב השלישי נוצר מהפך בתגובה. הצעקנים תמיד נשארים צעקנים אבל פתאום הם צעקניים בעד התהליך והפרויקט ורוצים לעשות אותם טוב יותר״.

אז אתם לא רק אדריכלים אלא גם עושים סוג של שלום בית.

״זה סוג של גישור. אמרו לנו ששיטה כזאת ששואלת את הציבור לא תתאים לישראלים. אני חושבת שזה בדיוק להיפך, זה כמו כפפה ליד לישראלים. גם היכולת להביע דעה וגם בסופו של דבר, היכולת להיות ביחד בקהילה שאנחנו בנינו.

״לדוגמה, עשינו שאררט במתחם בשכונה ותיקה בבית שמש שנבנתה בשנות ה-60. היא הייתה במצב קשה מאוד עם 30 אחוז דירות עמידר, מצב סוציו אקונומי מאוד נמוך, ולא היו שם חיי קהילה. בעבר היו סיפורים גדולים על כל המשפחות המרוקאיות שחיו שם יחד עם הרומנים, סיפורים מאוד יפים אבל סיפורי עבר. לא היה שום דבר קהילתי שאיחד אותם, אבל בעקבות השאררט נוצר ועד מקומי שהמשכנו לתחזק. זאת הייתה הצלחה גדולה״.

איך הקבוע משתלב עם הטרנד

$
0
0

הכניסה לבית מתחילה במבואה שמאפשרת למי שמגיע להירגע מהדאגות בעבודה, להניח את התיק ולשאוף אוויר. המבואה מובילה לחדר המרכזי בו נמצאת פינת האוכל והסלון. מעבר לקיר שהוסיפה המעצבת במרכז החלל מבצבץ לו המטבח.

_web_1

פינת האוכל בתכנונה של המעצבת (נגרות של כל הרהיטים בבית – נגריית אורן עץ אלון) נמצאת במרחק נוח מהמטבח וממוקמת באזור המאפשר להגדיל את השולחן במידת הצורך. הפינה מובילה לעץ השקדיה הנמצא בפטיו, ומתחברת דרך מדרגות אל אגף המשפחה ואגפים אחרים של הבית.

צילום: גלית דויטש

צילום הבית: גלית דויטש

הסלון עושה חשק לשבת עם שמיכה ולצפות בגשם יורד ביום חורף קר בזכות החלון הבלגי הגדול והנמוך שלו שעשוי מברזל ומעניק חמימות לחלל. לאווירה תורם גם השטיח שנרכש ביד שנייה, הספה של ״טולמנס״, השולחנות המרובעים שתכננה המעצבת וכיסא הנדנדה המיוחד שהביאה המשפחה מגואטמלה. על הקיר תלויה תמונה של טבע דומם שהמעצבת ציירה בעצמה.

ניתן לצאת מהסלון לדק המשקיף לכל הישובים שמסביב – פינת הישיבה המרכזית של המשפחה בימים נעימים.

_web_14

המטבח מציץ מאחורי קיר שמצידו האחד נמצא קמין ומצידו השני שולחן אוכל קטן לארוחות משפחתיות קטנות. מעל השולחן יצרה המעצבת נישה שעיצובה מוסיף צבע לחלל הלבן. המטבח הבסיסי של ״רגבה״ עבר שדרוגים על ידי המעצבת ותוכנן כחלל עם משטחי עבודה גדולים שמאפשר עבודה רבה.

_web_9

מגיעים אל חדרי הילדים דרך חדר המשפחה הממוקם בקומת החצי. חדרה של אחת משתי הבנות מורכב מרהיטים שתיכננה המעצבת. על הקיר תלויות תמונות שנקנו באיטליה ובמוזיאון הילדים בהונגריה. בחדר יש מקומות אחסון למשחקים בגובה שנגיש לילדים.

_web_21

בחדרו של הבן, הרהיטים גם הם מתוכננים אלא שקיים בו רהיט אחד יוצא דופן. כשסבתו של בעלה של המעצבת נפטרה היא הותירה אחריה ספסל מיוחד מעץ עם מקום אחסון בתוכו. רק לאחר שנפטרה הבינה המעצבת שהיה זה בעצם סבא שלה שהיה נגר שעשה בזמנו את הספסל שנמכר במקרה למשפחתו של בעלה. היום זה הזיכרון היחיד שיש לה ממנו.

_web_26

בחדר השינה של ההורים הפריטים בהירים ומחזירי אור ברמת הברק שלהם, כדי להעניק תחושה של מרחב לחדר. המעצבת תכננה ארון בעל מגירות רבות כדי להקל על הסדר והשאירה מדפים פתוחים כדי לשנות מידי פעם את העיצוב. בגב המיטה המעצבת תכננה מן קרניז המחובר לקיר גב אחורי שעשוי מבד חום שוקולד בגוון קצת מבריק עם תיפור שנותן לחדר המון אופי ורכות.

אופנה שיש בה המון

$
0
0
MTKL עיצובים בהשראה צבאית | תמונות: MTKL - חן חמו

MTKL עיצובים בהשראה צבאית | תמונות: MTKL – חן חמו267

מתוך האתר של BOUY UP

מתוך האתר של BOUY UP

בשנת 2014 החלו לפרוח בישראל אתרי גיוס ההמונים (crowd funding) – שיוצרים סביבם קהילה ומהווים ערוץ שדרכו יכולים יזמים מתחומים שונים לפנות לקהל רחב ולקבל את תמיכתו במימוש רעיונותיהם. בין כל אלה יש גם מעצבים צעירים המבקשים לגייס כספים מההמון לטובת מימון הקולקציות שלהם, ובתמורה הם מבטיחים להחזיר למממנים תמורה כלשהי, כגובה תמיכתם.

Buoy-Up

 

האתר Buoy-Up שעלה לאוויר במאי זיהה את הצורך הזה. הוא מאפשר למעצבים להעלות דגמים נבחרים לאתר, שמחירם נקבע באופן מחושב לפי מספר הדגמים המינימליים שיירכשו בגיוס המונים. כשיגיעו למספר הדגמים הנבחר, יכינו המעצבים את הבגד או האביזר וישלחו לרוכשים. אם לא יגיעו למספר הדגמים שציינו כיעד, יוחזר הכסף לרוכש.

מדובר בשלושה שותפים: שני מעצבת אופנה בוגרת שנקר, בת למשפחה שעוסקת באופנה שנים רבות; ניר המנכ״ל – מהנדס תעשייה וניהול בוגר אוניברסיטת בן גוריון בעל ניסיון בסטארט-אפים; ורועי להב בוגר הטכניון עם ניסיון ב״אלביט מערכות״, ובניהול פרויקטים.

שני היא החלום, מספר בראיון רועי להב. ״הרעיון נולד מצורך אמיתי שהיה לשני כמעצבת אופנה בתחילת דרכה, ובקשיים בהם נתקל מעצב שמנסה לבנות מותג עצמאי״…

אילו קשים?

״כששני רצתה לייצר היא שאלה אותי כמה לייצר״, מספר להב. ״עניתי לה: אני לא יודע כמה את יכולה למכור. וזו דוגמה להתלבטות שעולה למעצבים. קשה לדעת כמה אפשר למכור. באלביט יש צוות שחוקר כמה צריך לייצר ואיזה מלאי צריך להחזיק. למעצב אופנה אין יכולות לעשות דברים כאלו. לכן המחיר לבגד יקר מאוד. כי המעצב מכפיל את עלות הייצור שלו בסיכון הגדול. הוא יודע שבעונה הקודמת הוא ייצר 30 זוגות מכנסיים, אבל הצליח למכור לאורך כל העונה רק 15. עם ה-15 הנותרים הוא הלך ליריד DRESS CODE או לאחד הירידים שעולים 5000 שקל למשתתף ושם הוא צריך לתת 70 אחוז הנחה על המכנסיים״.

להב מספר כי מתוך 12 מעצבים שפנו אליהם, תשעה גייסו את הסכום המתאים והדגמים יצאו לייצור.

כרגע האתר לא בלייב.

״כרגע ניתן לראות באתר את הפרויקטים שהוצעו בגרסת האלפא בימים אלה אנחנו מרכיבים קבוצת משקיעים לטובת פיתוח האתר והתרחבות לשווקים נוספים. בשלב הבא יעלו גרסת בטא  עם פי 10 ממה שהיה בארץ, עם 60 פרויקטים שיעלו למספר חודשים״.

האוויר טוב יותר בלונדון?

״האתר הוא לצרכני אופנה שמחפשים להיות ייחודיים והיו רוצים לראות בגדי מעצבים במחירים שפויים. וגם לצרכנים שהיו רוצים לתמוך במעצבים עצמאיים על פני הרשתות המסחריות הגדולות.

״אבל שוק הלקוחות בארץ לא מתאים לסוג אתר שכזה. הלקוחות בארץ פחות שמים דגש על עיצוב אופנה, על קנייה של מעצבים וייחודיות. כאן מחפשים עיצוב זול. למרות שהמטרה היא להוריד את המחיר, לא נגיע למחירים של אסוס וזארה ו-H&M.

״לונדון, לעומת זאת, היא בירת אופנה. יש שם סיבות רבות לקנות באינטרנט. למשל אם מזג האוויר קר. אנשים גם גרים רחוק יותר מהמרכזים״.

כשיגיעו למספר הדגמים הנבחר, המעצבים יכינו את הבגד או האביזר וישלחו לרוכשים. אם לא יגיעו למספר הדגמים שציינו כיעד, יוחזר הכסף לרוכש

MTKL – צו גיוס

לאחרונה נוצר באז גדול סביב מיזם MTKL ששואב את שמו מהיחידה המובחרת מטכ״ל, מותג אופנה בראשית דרכו שהשיק החודש לוח שנה כיפי ובועט בנוסח מיליטריזם-סקסי בכיכובן של חיילות אמתיות, אליהן פנו ברשתות החברתיות. לוח השנה פורסם באתר מימון ההמונים ״אינדיגוגו״, כפרויקט שיווקי שמטרתו לגייס כספים עבור העיצוב, הייצור והשיווק של הבגדים העתידיים. האנשים שעומדים מאחורי המיזם הם אילן משולבין ואמנון שנפלד, שניהם מייד אין יזרעאל.

״אנחנו מנסים לייצר מותג אופנה חדש״, מספר שנפלד. ״אנחנו מאוד אוהבים לקבל השראה מהצבא, ואנחנו חיים במקום שבו לא חסרות השראות צבאיות. העיצוב אינו לפי הקו המדויק של המדים, אלא לפי פלטת הצבעים הרלוונטית והצורה הגרפית הכללית״.

בשבועות האחרונים התבטאו רבות השניים בכלי התקשורת בנוגע ליכולתו של המותג להעביר ערכים ישראלים וליצור הסברה ישראלית. אולם בשיחה עם שנפלד הוא מדגיש: ״אנחנו לא פעילות הסברתית ישראלית. אנחנו רוצים להקים מותג אופנה״.

״בשבוע האופנה בניו יורק, למשל, בתצוגת הסיום של מעצב העל מארק ג׳ייקובס התהלכו על המסלול חיילות אמריקניות. עשינו משהו דומה והצדענו לצבא הישראלי, והקמנו מותג ישראלי שיש לו השראות צבאיות. כלל שנתקדם נשתחרר מהקטע ההסברתי ואז גם האופנה תשתתרר מכל מהאלמנטים שהם נטו ישראלים״.

מי השותפים שלכם לדרך?

״חן חמו מסטודיו פליין דיזיין ביים והפיק את הסטיילינג של המותג יחד עם אחיו הצלם גל חמו. חברנו אליהם כדי להרים את המותג, ואחר כך חברנו למעצבים וסטייליסטים כמו גלעד ג׳רבי כדי לבנות את הקווים המנחים של המותג וגם את העיצובים הספציפיים שמופיעים בקטלוג״.

מה בהמשך הדרך?

״לוח השנה הוא קונספטואלי. המותג נמצא בתחילת דרכו״, אומר שנפלד, ״אחת הסיבות לגיוס הכספים לפרויקט דרך מימון המונים היה להקים מותג אופנה. הראנו יכולת לרכז את המוחות היצירתיים והרלוונטיים ואת אנשי המפתח הרלוונטיים כדי להרים מותג כזה. וגם הרמנו עיצוב של כמה פריטים שאפשר לראות בצילומים, במטרה להצליח לגייס את הכסף״.

היסטוריה וקדושה למרגלות ההימלאיה

$
0
0
fotolia.com

fotolia.com

למי שמתכנן לבקר בקטמנדו, בירת נפאל, מומלץ לצאת קצת מהעיר ולהכיר את עולמם הרוחני של הבודהיסטים וההינדים באזור.

באחת הגבעות מחוץ לקטמנדו שוכן מבנה קדוש בודהיסטי ששמו סוויאמבונאת׳ (Swayambunath). הוא מוכר לתיירים בשם ״מקדש הקופים״, לא רק בגלל הקופים הנמצאים באזור אלא יותר בגלל הקושי שיש לתיירים לבטא את שמו הרשמי. 

מהמקדש נשקף נוף פנורמי מרהיב לעבר קטמנדו ולאזורים שמסביבה. המקדש הוא גם קרש קפיצה נפלא למעמקי העולם הבודהיסטי, עולם של שקט, שלווה, ונזירים חביבים וטובי לב. אפשר גם לצלול לעולמם של הקופים השובבים, המנסים לגנוב ולאכול מכל הבא ליד. חייבים להיות סבלניים כלפיהם, שכן צבא הקופים תחת הנהגתו של האנומאן (״אל הקוף״ במיתולוגיה ההודית), סייע לראמה במסעו להציל את אהובתו סיטה מפני חרון אפו של השד ראוונה אשר חטף אותה…

fotolia.com

fotolia.com

יש שני מקומות קדושים נוספים, שקילומטרים ספורים מפרידים ביניהם. אחד מהם הוא הכפר בודה (Boudha) שבו נמצא מקדש בודהיסטי מרהיב, מקדש בודהנאת (Boudhanath Stupa), שמסביבו בנו גולים טיבטים העתקים מיניאטוריים של מקדשים טיבטיים שהושמדו על ידי הכובשים הסינים. במקום בו נמצא מרכז המקדש תחוש תחושה של שלווה ושקט פנימי שעוטפת אותך כשתמצא את עצמך מקיף אותה במעגל יחד עם מאות או אלפי עולי הרגל הבודהיסטים המדקלמים מזמורים טיבטיים. 

ניתן להשקיף מהמקדש לעבר האנשים היושבים בגגות הבתים הסמוכים המשמשים כיום כמסעדות. אפשר גם לראות את הנשים הטיבטיות משתטחות ארצה אלפי פעמים למרגלות פסל הבודהא, או את הבודהיסטים האמריקנים והאירופים שהתאספו כאן במטרה למצוא הארה באחד מהמנזרים הטיבטיים שבנפאל.

מדרום לבודה, שוכן מקדש פשופטינאת (Pashupatinath) הקדוש לדת ההינדו. אם אינכם הינדים לא תורשו להיכנס בשערי המקדש. אולם אל תתנו לזה למנוע מכם לטייל מסביב לקומפלקס המקודש. האגדה מספרת כי אם גופתכם תישרף על חופי הנהר הקטן החוצה את המקדש, נשמתכם תזכה לגלגול טוב יותר בחיים הבאים. ייתכן שזו הסיבה שכשתבקרו בפשופטינאת תזכו לראות שריפה של גופה של מאמין הינדי בר מזל.

fotolia.com

fotolia.com

fotolia.com

fotolia.com

האזור שימש במשך מאות שנים את שושלת המלוכה ״שאה״, אשר שלטה בנפאל החל מהמאה ה-18. באותם הרים התרחש בשנת 2001 טבח במשפחת המלוכה, כאשר נסיך הכתר חיסל את רוב בני המשפחה בהתקף זעם והתאבד. כך הסתיים שלטונה של השושלת בעשר דורות בלבד. מסתבר שבשנת 1770 חזו שאותה שושלת ״שאה״ תשלוט רק עשר דורות וכך באמת היה. לאחר מותו של הנסיך, אחיו, שניצל מהטבח, משל למשך תקופה קצרה, אולם ב-2006 הודח על ידי מורדים מאואיסטים וב-2008 הוקמה רפובליקה דמוקרטית באזור.

אם אתם מבקרים בפשופטינאת, קרוב לוודאי שתתקלו בסדהו רבים – נזירים הינדים שוויתרו על רכושם הארצי (חלקם אף בנקאים ואנשי עסקים לשעבר) במטרה להקדיש את עצמם לחיים מוסריים. בוויתורם על העולם הארצי הם מקווים כי נשמתם תתגלגל לרמה גבוהה יותר, ואף שואפים להגיע לנירוונה – סיום מעגל הלידה מחדש. עם זאת, שימו לב שבקטמנדו עצמה תיתקלו גם בסדהו מזויפים, שידרשו מכם כסף בשביל להצטלם איתם. 

בסביבות קטמנדו נמצאות גם שתי ערים היסטוריות שבמשך מאות שנים נחשבו למדינות נפרדות ונשלטו על ידי מלכים שנלחמו ביניהם ללא הרף. אלו בהקטאפור (Bhaktapur) ופטאן (Patan). המלכים של פטאן ובהקטאפור לא רצו לפגר אחרי קטמנדו, ובנו מקדשים וארמונות מרהיבים. בארמון פטאן, שנבנה ואורגן מחדש בסיועה של ממשלת אוסטריה, נמצא כיום המוזיאון המעניין ביותר בנפאל. ואילו בבהקטאפור תמצאו את המקדש הגבוה ביותר בנפאל, ניאטאפולה (Nyatapola), פגודה מרהיבה בת חמש קומות.

ביקור בנפאל מחייב אתכם לראות את האוורסט, פסגת העולם. כיום החלום אפשרי הודות לטיסות יומיות שמפעילה חברת Buddha Air וחברות טיסה נוספות. תמורת סכום הנע בין 175-130 דולר, תוכלו לשבת בנוחות במטוס סילון מודרני המסוגל לשאת עד 12 נוסעים, כשלכולם מושב ליד החלון. הטיסה בשמי ההימלאיה מתקרבת די קרוב לפסגת האוורסט. הנוסעים אפילו מוזמנים לבקר בתא הטייס ולצפות בנוף המרהיב של רכס ההרים הגבוה בעולם. 

Viewing all 200 articles
Browse latest View live